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Safran naturel de taznakht


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La fleur du safran, dite crocus sativus, est cueillie à partir de fin octobre jusqu’à mi-novembre. De couleur violette, elle pousse hors du sol pendant la nuit et doit être cueillie quotidiennement avant le lever du soleil. Il faut environ 200 fleurs pour obtenir un gramme de safran sec.

 

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